自制山楂条

市售的山楂条酸甜可口，干度适中，一直在琢磨怎么做，自己用山楂捯饬了一次，除了干度没有市售的干之外，其他都不错；山楂除了有开胃、降血脂等的功效外，还真有安神的作用，红色的食物有护心安神的作用，山楂条当做小零食吃，还是非常不错的
所属分类： 产后调理   下午茶  

自制山楂条的用料

主料

山楂 1000克

辅料

白糖 300克 白糖 300克
清水 400克

自制山楂条的做法

#自制山楂条的做法图解2

步骤1

山楂洗净去核、切开
#自制山楂条的做法图解3

步骤2

山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮
#自制山楂条的做法图解4

步骤3

煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮
#自制山楂条的做法图解5

步骤4

一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎
#自制山楂条的做法图解6

步骤5

细腻的程度如图，搅拌棒没有破壁机打的细腻
#自制山楂条的做法图解7

步骤6

山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态
#自制山楂条的做法图解8

步骤7

装入容器中彻底放凉
#自制山楂条的做法图解9

步骤8

放凉后的山楂已经凝结成块，倒扣出来，切片切条
#自制山楂条的做法图解10

步骤9

山楂条摆放在烤盘里，直接放在网架上会更好
#自制山楂条的做法图解11

步骤10

烤盘放入烤箱中，100度风烤一个小时
#自制山楂条的做法图解12

步骤11

烘烤后就挺干的，但是和市售的还是不一样，在室温下又晾了一天
#自制山楂条的做法图解13

步骤12

需要装保鲜盒冰箱保存，没有任何的添加哈
#自制山楂条的做法图解14

步骤13

自制山楂条的烹饪技巧


山楂去核一定要干干净净，否则会打坏刀头，还会咯牙

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