冻豆腐炖肉

喜欢吃冻的大豆腐炖肉。饱含着肉的汤汁咬一口满满的香味，甭提有多过瘾了啊。不吃不知道啊，东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家大豆腐。一顿饭碗里剩下的都是肉了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。
所属分类： 清热解毒  

冻豆腐炖肉的用料

主料

猪前腿肉 600克 猪前腿肉 600克

辅料

植物油 二勺 植物油 二勺
生抽 二勺 生抽 二勺

冻豆腐炖肉的做法

#冻豆腐炖肉的做法图解2

步骤1

#冻豆腐炖肉的做法图解3

步骤2

肉先切橙块，用开水焯一下去除腥腻味道
#冻豆腐炖肉的做法图解4

步骤3

热锅热油炒肉，加点花椒油提味，加生抽。加水盖上锅小火炖肉约30分钟左右
#冻豆腐炖肉的做法图解5

步骤4

冻豆腐直接放进炖的半熟的肉锅里
#冻豆腐炖肉的做法图解6

步骤5

在菜锅里加一盆水，盖锅小火炖
#冻豆腐炖肉的做法图解7

步骤6

炖一会看看水，翻下菜，不要烧糊了
#冻豆腐炖肉的做法图解8

步骤7

炖15分钟左右收汁加盐出锅即可
#冻豆腐炖肉的做法图解9

步骤8

冻豆腐炖肉的烹饪技巧


冻豆腐不要缓冻直接炖。

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