炫彩猪皮冻

肉皮对我们女性朋友呢是美容的佳品，经常食用猪皮有延缓衰老的作用，猪皮中含有n胶原蛋白，能使皮肤富有弹性，更能减慢细胞老化，爱美的美眉们，要想皮肤好，不妨试试这个吧！
所属分类： 豫菜  

炫彩猪皮冻的用料

主料

猪皮 300克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
葱 1段 葱 1段
花椒 数粒 花椒 数粒
桂皮 1块 桂皮 1块
老抽 1勺 老抽 1勺

炫彩猪皮冻的做法

#炫彩猪皮冻的做法图解2

步骤1

猪皮洗净放入锅中，水开煮2-3分钟捞出
#炫彩猪皮冻的做法图解3

步骤2

猪皮去点表面肥油，背面的猪毛，切成细丝状
#炫彩猪皮冻的做法图解4

步骤3

切好的猪皮用开水洗一边，控水
#炫彩猪皮冻的做法图解5

步骤4

放入锅中，倒入半锅水
#炫彩猪皮冻的做法图解6

步骤5

上火大火烧开，中火熬
#炫彩猪皮冻的做法图解7

步骤6

花椒八角香叶桂放入料盒，葱姜切好放入锅中加入盐
#炫彩猪皮冻的做法图解8

步骤7

中火熬至浓稠
#炫彩猪皮冻的做法图解9

步骤8

胡萝卜切丁放入料理机加入半杯水打碎
#炫彩猪皮冻的做法图解10

步骤9

控出胡萝卜汁
#炫彩猪皮冻的做法图解11

步骤10

胡萝卜汁跟猪皮汤1:4的比例放入锅中再次烧开
#炫彩猪皮冻的做法图解12

步骤11

倒入模具，胡萝卜跟原汤汁
#炫彩猪皮冻的做法图解13

步骤12

剩下的猪皮汤放入老抽倒入盆中，呆一晚就好了
#炫彩猪皮冻的做法图解14

步骤13

切好淋点辣油，好吃
#炫彩猪皮冻的做法图解15

步骤14

炫彩猪皮冻的烹饪技巧


1 猪皮一定要清洗干净，n2 熬制猪皮时间要够，时间熬的越久越筋道n3 天气暖和就要放在冰箱冷藏里，

上传我做的这道菜

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