蜜枣胡萝卜玉米饼

这是婆婆最喜欢吃的一道面食。喧软、鲜甜。 在过年吃多了大鱼大肉后来点粗粮最清肠。
所属分类： 补血   素食   早餐   主食   家常菜  

蜜枣胡萝卜玉米饼的用料

主料

玉米粉 200克 玉米粉 200克
蜜枣 150克

辅料

胡萝卜 1大根 胡萝卜 1大根

蜜枣胡萝卜玉米饼的做法

#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解2

步骤1

胡萝卜洗净去皮
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解3

步骤2

用擦子擦成细丝备用
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解4

步骤3

蜜枣切成大块
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解5

步骤4

酵母用少许温水调匀
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解6

步骤5

玉米粉和面粉混合均匀（玉米粉和面粉的比例1:2)
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解7

步骤6

加入胡萝卜丝拌匀
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解8

步骤7

加入酵母，慢慢加入温水和成面团（面团要稍微软一点）
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解9

步骤8

再把蜜枣倒入和匀
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解10

步骤9

入温暖湿润处发酵至两倍大
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解11

步骤10

发好的面团用手挖取一块
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解12

步骤11

用手团圆、团光滑即可
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解13

步骤12

也可以团成长圆形的
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解14

步骤13

直接放到打湿的屉布上入锅二次发酵20分钟。然后大火烧开，转中火蒸18分钟关火，3分钟后再打开锅盖即可。
#蜜枣胡萝卜玉米饼的做法图解15

步骤14

蜜枣胡萝卜玉米饼的烹饪技巧


1、玉米粉和面粉的比例1:2，这样口感比较喧软。 2、面要和的软一些，这样也会喧软好吃。

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