土豆烧红烧肉

土豆红烧肉，家常必备菜，味道老吃不油腻
所属分类： 闽菜   西北菜  

土豆烧红烧肉的用料

主料

五花肉 300克 五花肉 300克

辅料

花生油 10克 花生油 10克
冰糖 20克 冰糖 20克
老抽 少量 老抽 少量
桂皮 1块 桂皮 1块
白糖 1勺 白糖 1勺

土豆烧红烧肉的做法

#土豆烧红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉切成大块备用
#土豆烧红烧肉的做法图解3

步骤2

将五花肉冷水放入锅里焯水，将水面浮油去掉
#土豆烧红烧肉的做法图解4

步骤3

捞出五花肉，凉凉备用
#土豆烧红烧肉的做法图解5

步骤4

热锅后先后放入花生油和冰糖，炒糖色
#土豆烧红烧肉的做法图解6

步骤5

待冰糖炒到吐泡放入五花肉炒，直到五花肉全部上色
#土豆烧红烧肉的做法图解7

步骤6

生抽和老抽按照2:1的比例调成酱汁
#土豆烧红烧肉的做法图解8

步骤7

将调好的酱汁倒入锅中翻炒，继续给五花肉上色
#土豆烧红烧肉的做法图解9

步骤8

锅中放入切好的葱花，姜片，以及八角一个，桂皮一段，继续翻炒
#土豆烧红烧肉的做法图解10

步骤9

待上好色，锅中添水，水没过五花肉就可以了。并依次放入料酒，白糖，盐，耗油，大火烧开，小火慢炖30分钟
#土豆烧红烧肉的做法图解11

步骤10

土豆一个削皮洗净
#土豆烧红烧肉的做法图解12

步骤11

土豆切成块状，泡水备用
#土豆烧红烧肉的做法图解13

步骤12

待红烧肉八九成熟，放入土豆继续炖10分钟，等土豆熟了，大火收汁
#土豆烧红烧肉的做法图解14

步骤13

土豆烧红烧肉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

土豆烧红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   土豆烧红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜