粉蒸蒲公英
俗话说:“春养肝,秋养肺,夏养心,冬养肾,四季养脾胃”。阳春三月,万物萌发,人体新陈代谢逐渐加快,体内主管疏泄与藏血的肝脏负担加重。因此,春季养生,应顺应阳气升发的特点,将养肝作为第一要务。春季养肝,除了运动和睡眠外,最为重要的就是食补了。
蒲公英被称为“养肝菜”,归肝、胃经,能够治疗热毒、痈肿、目赤肿痛、湿热、乳痈、牙痛、目赤、咽喉肿痛,对于急性乳腺炎、淋巴炎、肝炎及尿路感染等均有疗效。春天吃蒲公英更是顺应节气,不仅能够去火、消炎、治疗嗓子疼,对肝郁引起的乳腺增生、乳腺炎等女性慢性病也有奇效。
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清热解毒
粉蒸蒲公英的做法
粉蒸蒲公英的烹饪技巧
蒲公英洗净后不要把叶片上的水淋得太干,这样便于裹上面粉,如果叶片太干,可以稍稍淋点水再拌干粉。
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