茭白炒肉丝

茭白本身是十分清淡的食材,烹制时最好与荤性原料搭配,平时家里最常吃的炒菜之一就是茭白炒肉丝，制作工艺简单，味道鲜美，营养均衡，全家都喜欢。
所属分类： 解酒   利尿  

茭白炒肉丝的用料

主料

茭白 2根

辅料

红椒 半颗 红椒 半颗
生抽 2勺 生抽 2勺
淀粉 3勺 淀粉 3勺

茭白炒肉丝的做法

#茭白炒肉丝的做法图解2

步骤1

【主料】：茭白2根|里脊肉300克|红椒半颗|毛豆1小碟 【辅料】：生抽2勺|料酒2勺|淀粉3勺|姜蒜少许
#茭白炒肉丝的做法图解3

步骤2

里脊肉切丝后倒入料酒、淀粉、生抽、盐拌匀，腌制10分钟。
#茭白炒肉丝的做法图解4

步骤3

热锅冷油，爆香姜蒜后倒入腌制好的里脊肉，翻炒均匀。
#茭白炒肉丝的做法图解5

步骤4

炒至变色后盛起备用。
#茭白炒肉丝的做法图解6

步骤5

锅里倒入2大勺油，倒入毛豆炒至断生。
#茭白炒肉丝的做法图解7

步骤6

加入茭白丝，炒至茭白丝变软。
#茭白炒肉丝的做法图解8

步骤7

倒入肉丝，加入生抽、2勺糖、1勺盐继续翻炒。
#茭白炒肉丝的做法图解9

步骤8

倒入红椒丝和水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
#茭白炒肉丝的做法图解10

步骤9

出锅，一份简单又美味的便当就好了呢！
#茭白炒肉丝的做法图解11

步骤10

茭白炒肉丝的烹饪技巧


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