蒜蓉烤生蚝

生活就像一盒巧克……啊呸，一盘烤生蚝，你永远不晓得下一个放了好多海椒～
所属分类： 闽菜   家常菜   家常菜  

蒜蓉烤生蚝的用料

主料

生蚝 10个 生蚝 10个
洋葱 5分之1个 洋葱 5分之1个

辅料

食用油 适量 食用油 适量
蒸鱼豉油 4小勺 蒸鱼豉油 4小勺
盐 一小勺 盐 一小勺
小米辣 可要可不要

蒜蓉烤生蚝的做法

#蒜蓉烤生蚝的做法图解2

步骤1

生蚝洗净，掰开。能熟练开生蚝的汉子，总有吃货愿意嫁他。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解3

步骤2

撕下一块保鲜膜，贴在自己脸上，封住眼睛即可。不要问我为什么，待会你会回来感谢我的。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解4

步骤3

大蒜切成细颗粒，细一点，但也不要成末。洋葱切小颗粒，葱白切碎。到这里，是不是觉得我刚才的二货行为好有道理并且想要效仿……小米辣切碎。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解5

步骤4

洋葱碎和葱白小火翻炒出香味。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解6

步骤5

放一半，记住，是一半蒜粒到油锅里小火炸。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解7

步骤6

炸到蒜粒金黄时油锅放入另外一半蒜继续翻炒。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解8

步骤7

蒜粒炒出冲鼻的香味后加入糖，豉油，蚝油，盐继续翻炒半分钟。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解9

步骤8

蒜油出锅，装碗备用。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解10

步骤9

烤盘铺上一层锡纸，当然，不嫌弃清洗麻烦的请随意。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解11

步骤10

平铺好生蚝，表面放一点蒜油
#蒜蓉烤生蚝的做法图解12

步骤11

送入洞房！哦不对，送入烤箱！下火250度烤10分钟。上火就不要开了，烤箱本就不像开放式烧烤可以方便刷油，上火一开很容易造成表面水分流失影响口感。
#蒜蓉烤生蚝的做法图解13

步骤12

10分钟后出箱摆盘，拍照装B～
#蒜蓉烤生蚝的做法图解14

步骤13

蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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