菠菜拌蚬子

微信公众号“成太私厨”，与您分享成太精心烹饪的各类美食，让生活更有温度。 今天分享这道菠菜拌蚬子，味道就是一个字：鲜！相信每个爱吃海鲜的人都会喜欢这道爽口小凉菜，做法简单，营养又美味，一上桌就被抢光了！
所属分类： 增肥  

菠菜拌蚬子的用料

主料

花蚬子 适量 花蚬子 适量
蒜 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
米醋 适量 米醋 适量
辣椒油 适量

菠菜拌蚬子的做法

#菠菜拌蚬子的做法图解2

步骤1

新买的蚬子要提前用清水浸泡，让它吐沙，期间换几次水。 （我喜欢吃花蚬子，也可以用黄蚬子）
#菠菜拌蚬子的做法图解3

步骤2

蚬子洗净凉水入锅，煮至开口即可，取出蚬子肉，再次清洗干净。
#菠菜拌蚬子的做法图解4

步骤3

菠菜洗净，水开后，放入锅中焯熟，捞出过凉水。
#菠菜拌蚬子的做法图解5

步骤4

焯好的菠菜挤去多余水分，切成小段，放入大碗中。
#菠菜拌蚬子的做法图解6

步骤5

随后放入蚬子肉，加入蒜末、少许盐、糖、米醋、生抽、辣椒油拌匀即可。
#菠菜拌蚬子的做法图解7

步骤6

这道爽口小凉菜就完成啦，味道甚是鲜美！
#菠菜拌蚬子的做法图解8

步骤7

菠菜拌蚬子的烹饪技巧


蚬子不要煮太久，开口即可，煮太久的话就不嫩了。

上传我做的这道菜

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