酱烧豆腐

豆腐具有很高的营养价值，它富含蛋白质和人体必需的钙、铁、磷、镁等微量元素，素有“植物肉”的美称，有降血压、降血脂、降低胆固醇等功效，是一道生熟皆可、老少皆宜、延年益寿的美食佳品。今天向大家介绍一道很下饭的酱烧豆腐，简单又好吃，米饭好伴侣。
所属分类： 闽菜  

酱烧豆腐的用料

主料

嫩豆腐 1块 适量 嫩豆腐 1块 适量

辅料

生抽 1勺 适量 生抽 1勺 适量
老抽 半勺 适量 老抽 半勺 适量
料酒 1勺 适量 料酒 1勺 适量

酱烧豆腐的做法

#酱烧豆腐的做法图解2

步骤1

·食材· 【主料】嫩豆腐 1块|肉末 100克 【辅料】:生抽 1勺|老抽 半勺|黄豆酱 2勺|蒜末 少许|料酒 1勺|葱花 少许
#酱烧豆腐的做法图解3

步骤2

油温6成热入肉末炒散。
#酱烧豆腐的做法图解4

步骤3

加入1勺料酒，炒至变色盛出备用。
#酱烧豆腐的做法图解5

步骤4

2勺油烧热，煎豆腐。
#酱烧豆腐的做法图解6

步骤5

中火煎至两面金黄，盛出备用。
#酱烧豆腐的做法图解7

步骤6

留底油爆香蒜末、葱花。
#酱烧豆腐的做法图解8

步骤7

加入黄豆酱，炒匀。
#酱烧豆腐的做法图解9

步骤8

倒入1小杯清水，烧开。
#酱烧豆腐的做法图解10

步骤9

再倒入豆腐和肉末，大火再次烧开。
#酱烧豆腐的做法图解11

步骤10

加入1勺生抽、半勺老抽，晃动铁锅摇匀
#酱烧豆腐的做法图解12

步骤11

加盖焖煮2分钟，即可。
#酱烧豆腐的做法图解13

步骤12

香嫩可口，超级下饭哦~
#酱烧豆腐的做法图解14

步骤13

酱烧豆腐的烹饪技巧


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/ 14   酱烧豆腐的做法步骤

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