广东肠粉

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广东肠粉的用料

主料

粘米粉 250克 粘米粉 250克
地瓜粉 75克 地瓜粉 75克
生菜 1棵

辅料

油 15克 油 15克
蚝油 2克

广东肠粉的做法

#广东肠粉的做法图解2

步骤1

准备好材料，各种粉加入盐混合好
#广东肠粉的做法图解3

步骤2

肉馅加入油、盐、蚝油搅拌均匀
#广东肠粉的做法图解4

步骤3

粉加入清水调成面糊
#广东肠粉的做法图解5

步骤4

生菜洗净切丝
#广东肠粉的做法图解6

步骤5

蒸盘内扫一层油
#广东肠粉的做法图解7

步骤6

放入肉末
#广东肠粉的做法图解8

步骤7

加入生菜丝
#广东肠粉的做法图解9

步骤8

加入一层薄薄的粉浆
#广东肠粉的做法图解10

步骤9

放入蒸锅内蒸2~3分钟
#广东肠粉的做法图解11

步骤10

粉皮呈透明状时便熟了
#广东肠粉的做法图解12

步骤11

装盘子
#广东肠粉的做法图解13

步骤12

淋上生抽便可
#广东肠粉的做法图解14

步骤13

广东肠粉的烹饪技巧


面糊不要有生粉颗粒，可以过一次筛

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