煎苜蓿蛋饼
苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称“三叶草”,以“牧草之王”著称。简而言之,就是常用的饲料。不过,幼苗时期,人也是可以吃的。个人感觉,苜蓿长得很像花生的叶子,只不过苜蓿叶子要比花生叶小一号。
苜蓿味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。是清凉性的蔬菜,能消除内火,尤其在干燥的季节如果觉得唇干舌燥,适量食用,十分有效。
之前发过一篇蒸苜蓿的文章,发现很多便宜不认识苜蓿,也不知道它能吃,其实苜蓿很好吃的,蒸的、凉拌的都很好吃,还有,煎蔬菜鸡蛋饼也非常美味哦。
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煎苜蓿蛋饼的做法
煎苜蓿蛋饼的烹饪技巧
煎鸡蛋饼的时候,加点玉米淀粉,可以使蛋饼颜色金黄、色泽均匀漂亮、还有型。
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