家常红烧肉

这就是今天要给大家分享一道美味大菜——家常红烧肉，一起来做做看吧，肥而不腻的红烧肉其实很简单，做出来的红烧肉颜色非常诱人，喜欢吃的朋友一定要试试！
所属分类： 闽菜   西北菜  

家常红烧肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量
老抽 适量 老抽 适量
桂皮 适量 桂皮 适量
姜片 适量

家常红烧肉的做法

#家常红烧肉的做法图解2

步骤1

『食材』 五花肉/冰糖/料酒 生抽/老抽/八角/桂皮/香叶/姜片
#家常红烧肉的做法图解3

步骤2

五花肉切成块。
#家常红烧肉的做法图解4

步骤3

冰糖捣碎。
#家常红烧肉的做法图解5

步骤4

锅烧热，不用倒油，小火慢煎五花肉。
#家常红烧肉的做法图解6

步骤5

有油渗出后翻面，直至表面焦黄，油分被逼出。
#家常红烧肉的做法图解7

步骤6

装盘备用
#家常红烧肉的做法图解8

步骤7

小火翻炒糖色。
#家常红烧肉的做法图解9

步骤8

倒入五花肉翻炒。
#家常红烧肉的做法图解10

步骤9

加入八角、香叶、姜片、干辣椒继续翻炒
#家常红烧肉的做法图解11

步骤10

再加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色。
#家常红烧肉的做法图解12

步骤11

倒入开水，大火烧开转小火慢炖至少1个小时。
#家常红烧肉的做法图解13

步骤12

大火收汁即可
#家常红烧肉的做法图解14

步骤13

滋滋美味肥而不腻哦~
#家常红烧肉的做法图解15

步骤14

家常红烧肉的烹饪技巧


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/ 15   家常红烧肉的做法步骤

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