胡萝卜香干炒扁豆

家常小炒，多种食材，多种营养成分。 扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
所属分类： 清热解毒   晚餐   午餐   贫血  

胡萝卜香干炒扁豆的用料

主料

扁豆 300克 扁豆 300克
香干 2块

辅料

油 1勺 油 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺
鸡精 1小勺

胡萝卜香干炒扁豆的做法

#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解2

步骤1

扁豆摘取老筋，洗干净。将扁豆 胡萝卜 香干切丝
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解3

步骤2

锅热油，爆香蒜瓣
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解4

步骤3

放入胡萝卜翻炒变色
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解5

步骤4

放入香干翻炒
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解6

步骤5

然后加入扁豆翻炒
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解7

步骤6

加入适量水焖三分钟
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解8

步骤7

加入生抽
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解9

步骤8

加入蚝油翻炒均匀
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解10

步骤9

加入盐调味
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解11

步骤10

最后加入鸡精炒匀即可
#胡萝卜香干炒扁豆的做法图解12

步骤11

胡萝卜香干炒扁豆的烹饪技巧


扁豆一定要炒熟了才能吃哦。

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