红糖开花馒头～

从小到大都不喜欢吃馒头，妈妈总是会给我蒸糖包、花卷、枣馒头各种花样，现在，我也要为我的女儿练习厨艺，让她记住妈妈的味道！～
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红糖开花馒头～的用料

主料

红糖 30克 红糖 30克
面粉 200克

辅料

盐 少许 盐 少许

红糖开花馒头～的做法

#红糖开花馒头～的做法图解2

步骤1

首先准备30克红糖。
#红糖开花馒头～的做法图解3

步骤2

其次准备70克热水，倒入红糖碗中，慢慢融化开，放凉备用。
#红糖开花馒头～的做法图解4

步骤3

然后取200克面粉倒入盆中，加少许盐（我的用量是一小勺），搅拌均匀。
#红糖开花馒头～的做法图解5

步骤4

接着加入3克酵母，搅拌均匀。
#红糖开花馒头～的做法图解6

步骤5

放凉的红糖水一点一点的加入面粉盆中和面，慢慢搅拌。
#红糖开花馒头～的做法图解7

步骤6

搅拌好以后下手开始和面，多揉一会，更加劲道好吃，搜到面团比较光滑细腻就算好了。
#红糖开花馒头～的做法图解8

步骤7

揉好后盖上保鲜膜，发酵一个小时左右。
#红糖开花馒头～的做法图解9

步骤8

发酵好之后取出来揉一揉排排气。
#红糖开花馒头～的做法图解10

步骤9

接着用手搓成长条，然后用刀切成小剂子。
#红糖开花馒头～的做法图解11

步骤10

每一个小剂子粘点面粉揉一揉，然后用刀在上面划个十字口。
#红糖开花馒头～的做法图解12

步骤11

放入蒸锅，我在每个开口的地方放了点红枣切碎的小丁，这样吃起来更香甜，最后冷水上锅蒸20分钟，闷五分钟。
#红糖开花馒头～的做法图解13

步骤12

啦啦啦～成品出来了！

红糖开花馒头～的烹饪技巧


红糖水化开的时候一定不要走渣渣，如果有的话可以过一下筛。

上传我做的这道菜

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