家常红烧牛肉

朋友圈里看到很多人说假期胖3斤，开工来减肥。你是否也是如此？最近是不是也觉得在起床时浑身乏力、手脚冰冷？这是因为步入深秋，寒露将至，我们身体的能量消耗增大，免疫力下降，需要摄入一些温补的食物来增强体魄，而红烧牛肉就是不错的选择。
所属分类： 闽菜   家常菜   贫血  

家常红烧牛肉的用料

主料

牛肉 500克

辅料

葱 1段 葱 1段
八角 2个 八角 2个
干辣椒 3个 干辣椒 3个
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙

家常红烧牛肉的做法

#家常红烧牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉切块
#家常红烧牛肉的做法图解3

步骤2

冷水焯水后盛出沥干水分备用
#家常红烧牛肉的做法图解4

步骤3

将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻
#家常红烧牛肉的做法图解5

步骤4

接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色
#家常红烧牛肉的做法图解6

步骤5

再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
#家常红烧牛肉的做法图解7

步骤6

炖好后加入适量的盐
#家常红烧牛肉的做法图解8

步骤7

诱人的红烧牛肉就做好啦~
#家常红烧牛肉的做法图解9

步骤8

家常红烧牛肉的烹饪技巧


1. 全程小火炖煮，牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。 2. 炖煮的汤汁可以用来煮面。

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