糖醋里脊

很喜欢这单菜，一直在找做的最好吃的配方，以前做过一次特别成功的可惜时间太长不记得了，这次觉得还可以，先记录一下，以后有好的再改
所属分类： 下饭菜   养肝   家常菜   贫血  

糖醋里脊的用料

主料

里脊 适量 里脊 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
醋 适量 醋 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
姜 适量 姜 适量
耗油 适量

糖醋里脊的做法

#糖醋里脊的做法图解2

步骤1

把肉切好，加葱，姜，耗油，盐腌制一会
#糖醋里脊的做法图解3

步骤2

调面糊《淀粉+面粉+水》1:1:2…加淀粉是为了炸出来脆脆的口感
#糖醋里脊的做法图解4

步骤3

油温5成热下锅炸，金黄捞出《最好是热火凉油，》
#糖醋里脊的做法图解5

步骤4

我这次炸的就有点粘锅底，有可能是是凉锅凉油的问题，以前做没有出现过粘这个问题，下次试试热锅凉油，再用生姜擦下锅底，如果你的粘了的话先不要急着动，等定型了再从底部动
#糖醋里脊的做法图解6

步骤5

番茄酱+糖+醋+水，熬成汤汁浓稠下炸好的里脊，出锅要快《下汤汁的时候留点底油，我的就忘记了成品出来颜色有点暗暗的，不亮》有芝麻可以撒一点更漂亮
#糖醋里脊的做法图解7

步骤6

糖醋里脊的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 7   糖醋里脊的做法步骤

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