无花果巧克力慕斯

无花果还可以做慕斯蛋糕，不仅好看，最重要的是还好吃
所属分类： 便秘   下午茶  

无花果巧克力慕斯的用料

主料

可可蛋糕片 一张 可可蛋糕片 一张
酸奶 100克 酸奶 100克
奶油 200克 奶油 200克
无花果 适量 无花果 适量

无花果巧克力慕斯的做法

#无花果巧克力慕斯的做法图解2

步骤1

可可蛋糕片一张
#无花果巧克力慕斯的做法图解3

步骤2

然后用6寸，4寸的慕斯模具分别压出两个圆形
#无花果巧克力慕斯的做法图解4

步骤3

把6寸的放在模具最下方，然后用锡纸包住，周围围上慕斯圈
#无花果巧克力慕斯的做法图解5

步骤4

无花果洗净，对半切开
#无花果巧克力慕斯的做法图解6

步骤5

依次贴着模具摆入
#无花果巧克力慕斯的做法图解7

步骤6

火龙果汁发乳奶酪中，加入30克的细砂糖
#无花果巧克力慕斯的做法图解8

步骤7

然后隔热水搅拌均匀至无颗粒
#无花果巧克力慕斯的做法图解9

步骤8

加入自制酸奶，搅拌均匀
#无花果巧克力慕斯的做法图解10

步骤9

吉利丁片泡软
#无花果巧克力慕斯的做法图解11

步骤10

牛奶加热，然后取出吉利丁片，挤干水分，放入牛奶中，搅拌均匀至融化
#无花果巧克力慕斯的做法图解12

步骤11

放凉的牛奶也倒入火龙果奶酪中
#无花果巧克力慕斯的做法图解13

步骤12

搅拌均匀
#无花果巧克力慕斯的做法图解14

步骤13

奶油加入20克的细砂糖，打发至六分的状态
#无花果巧克力慕斯的做法图解15

步骤14

然后倒入火龙果奶酪液体
#无花果巧克力慕斯的做法图解16

步骤15

搅拌均匀
#无花果巧克力慕斯的做法图解17

步骤16

倒入模具一半的位置，放入冰箱冷藏2小时
#无花果巧克力慕斯的做法图解18

步骤17

然后取出放入4寸的蛋糕片
#无花果巧克力慕斯的做法图解19

步骤18

将剩余的慕斯液倒入，再次放入冰箱冷藏一夜
#无花果巧克力慕斯的做法图解20

步骤19

第二天取出，脱模
#无花果巧克力慕斯的做法图解21

步骤20

融化的巧克力放入裱花袋中
#无花果巧克力慕斯的做法图解22

步骤21

在边缘挤上巧克力液即可
#无花果巧克力慕斯的做法图解23

步骤22

成品
#无花果巧克力慕斯的做法图解24

步骤23

无花果巧克力慕斯的烹饪技巧


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