糊塌子

糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平(圆形)，两面烤焦即成。
所属分类： 饼   素食   宵夜   早餐   家常菜  

糊塌子的用料

主料

西葫芦 1个 西葫芦 1个
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

五香粉 少许 五香粉 少许
盐 适量 盐 适量

糊塌子的做法

#糊塌子的做法图解2

步骤1

胡萝卜洗净去皮擦成细丝
#糊塌子的做法图解3

步骤2

西葫芦洗净擦成细丝（要嫩一点的）
#糊塌子的做法图解4

步骤3

两种丝放入盆中，加入五香粉
#糊塌子的做法图解5

步骤4

加入盐拌匀
#糊塌子的做法图解6

步骤5

静置五分钟杀出水
#糊塌子的做法图解7

步骤6

然后加入面粉和小苏打
#糊塌子的做法图解8

步骤7

打入鸡蛋拌匀
#糊塌子的做法图解9

步骤8

倒入鲜奶和匀，面糊不能太稀，也不能太稠
#糊塌子的做法图解10

步骤9

电饼铛上下火预热，表面抹少许油
#糊塌子的做法图解11

步骤10

用勺子舀适量面糊倒入饼铛
#糊塌子的做法图解12

步骤11

小火慢慢塌至两面金黄即可出锅
#糊塌子的做法图解13

步骤12

糊塌子的烹饪技巧


1、可以把牛奶换成水。 2、西葫芦要选择嫩一点的。

上传我做的这道菜

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/ 13   糊塌子的做法步骤

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