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百合莲子粥
熬煮一锅百合莲子绿豆粥解解火气，百合、莲子、绿豆多是安神除烦、清火解毒的，我这人是个急脾气，也爱上火。我煮粥都是用压力锅，因为快呀！用普通锅煮粥，豆类、莲子、百合都要提前一天浸泡，我这急脾气可是等不及的，用压力锅不用泡，想吃拿来就煮，四五十分钟后就能吃，不用等上一天一夜的。
所属分类：
活血化瘀
粥
百合莲子粥的做法
步骤1
准备好所需要的食材，全部称重量好。
步骤2
煮粥我喜欢用电压力锅，省时省力，也不用惦记溢锅。取出电压力锅内胆，糯米清洗两遍，放进锅里。再把绿豆去除杂质，清洗干净，也一起放进电压力锅内胆。
步骤3
莲子和百合清洗干净，放进锅里。我是在药店买的去皮的无需清洗的莲子，单位了放心，我还是清洗了两遍。用电压力锅煮粥的好处就是材料不用提前浸泡。如果用普通锅或砂锅的话，莲子和百合，还有绿豆，都是需要提前浸泡的。
步骤4
除了冰糖以外，所有的食材，全部都放进锅里以后，再加入适量的清水，根据自家人口的数量适当添加就好。我这些材料是做了3个人的量，如果小伙伴们家里人多，或者想多做一些，可以把食材，多加一些，水量也多加一些。
步骤5
然后把内胆放回电压力锅，安装好，插电，调到“煮粥”一档，大约25分钟。小伙伴们如果用普通锅的话，材料提前已经浸泡过的话，大约需要40分钟。随时观察，搅拌，防止溢锅。
步骤6
最后再把冰糖放进去，小火再熬煮5分钟，边煮边搅拌，这样煮出的粥绵密而浓香。有的小伙伴说，用电压力锅煮粥不够浓稠不好吃，其实就是少了这最后一步，少了这最后的熬煮5分钟，别小看这5分钟，这5分钟的熬煮才能让粥，浓稠、绵密、浓香。小伙伴们，赶快试试吧！
步骤7
趁热喝吧。
步骤8
百合莲子粥的烹饪技巧
有的小伙伴说，用电压力锅煮粥不够浓稠不好吃，其实就是少了这最后一步，少了这最后的熬煮5分钟，别小看这5分钟，这5分钟的熬煮才能让粥，浓稠、绵密、浓香。
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