芹菜虾仁

虾的价格较高，新鲜的大虾37元一斤，每周都要吃上几次，每次买半斤，只给老人和孩子吃。因为虾不但好吃，还具有丰富的营养，蛋白质含量高，尤其钙的含量为各种动植物食品之冠，所以特别适合老人和儿童食用，家有一老一小，如有两宝，所以再贵也要常买给他们吃。
所属分类： 气血双补  

芹菜虾仁的用料

主料

虾 400克 虾 400克
生姜 1小块 生姜 1小块

辅料

豆油 2汤匙 豆油 2汤匙
酱油 10毫升 酱油 10毫升

芹菜虾仁的做法

#芹菜虾仁的做法图解2

步骤1

#芹菜虾仁的做法图解3

步骤2

将买来的速冻熟虾提前从冰箱拿出化冻，虾头和虾尾部的虾线和虾壳剥掉洗净控水，芹菜切滚刀块，蒜瓣去皮切碎，生姜去皮切末。
#芹菜虾仁的做法图解4

步骤3

将锅中先倒入豆油烧热，将生姜末和蒜末先放入油中油煎，等香味油煎出后，先加入芹菜翻炒。
#芹菜虾仁的做法图解5

步骤4

芹菜翻炒至软，将虾仁倒入锅中，同芹菜一起翻炒。
#芹菜虾仁的做法图解6

步骤5

将食盐和酱油加入锅中翻炒入味。
#芹菜虾仁的做法图解7

步骤6

继续翻炒，最后加入适量热炒仙露调味。
#芹菜虾仁的做法图解8

步骤7

炒至菜熟了即可，味道不错哦！
#芹菜虾仁的做法图解9

步骤8

芹菜虾仁的烹饪技巧


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