芹菜肉丝炝锅面

一日三餐，唯有面条永远吃不够。尤其早上，一碗热乎乎的汤面下肚，浑身通透，一下子暖到脚跟，实在太舒服了。 我家早餐最常做的就是热汤面，有肉有菜有主食，开胃，易消化，而且营养丰富。不管是老人还是孩子，都特别适合。
所属分类： 气血双补   主食   贫血  

芹菜肉丝炝锅面的用料

主料

面条（生） 200克 面条（生） 200克
芹菜 1棵 芹菜 1棵
姜 2片

辅料

花生油 10毫升 花生油 10毫升
蚝油 15毫升 蚝油 15毫升
芝麻油 几滴

芹菜肉丝炝锅面的做法

#芹菜肉丝炝锅面的做法图解2

步骤1

先把肉和蔬菜处理一下。肉切成细丝，芹菜洗净斜切成段待用，芹菜叶子也不要扔，葱切细丝，姜也切成细丝。
#芹菜肉丝炝锅面的做法图解3

步骤2

炒锅放入少许油润锅，热锅冷油下入肉丝和葱姜丝一起翻炒至肉丝变白，香味散发出来。
#芹菜肉丝炝锅面的做法图解4

步骤3

再把芹菜放入过来，继续翻炒
#芹菜肉丝炝锅面的做法图解5

步骤4

翻炒半分钟，芹菜略微发软，加入五香粉，生抽、蚝油和盐，继续炒匀。
#芹菜肉丝炝锅面的做法图解6

步骤5

加入1碗水，水的量根据人数来增减，我这是做的一人份。
#芹菜肉丝炝锅面的做法图解7

步骤6

把提前准备好的新鲜面条下入汤里，煮开后煮2分钟左右，看面条的粗细
#芹菜肉丝炝锅面的做法图解8

步骤7

最后煮好的面，汤不会太多，热乎乎的超好吃。最后滴入几滴芝麻油提香
#芹菜肉丝炝锅面的做法图解9

步骤8

芹菜肉丝炝锅面的烹饪技巧


1、面条用新鲜的面条最好吃，真没有，挂面其实也是可以的，口味会打折扣。 2、最后出锅前，滴几滴芝麻油，汤面会特别好吃，尽量不要省略。

上传我做的这道菜

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