酸菜鱼

无
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酸菜鱼的用料

主料

蛋清 1个 蛋清 1个

辅料

淀粉 5克 淀粉 5克
姜丝 适量 姜丝 适量
酸菜 500克 酸菜 500克
老抽 5克 老抽 5克

酸菜鱼的做法

#酸菜鱼的做法图解2

步骤1

1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制
#酸菜鱼的做法图解3

步骤2

2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒
#酸菜鱼的做法图解4

步骤3

3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片
#酸菜鱼的做法图解5

步骤4

4、中小火煮6分钟
#酸菜鱼的做法图解6

步骤5

5、在放入适量的辣椒，花椒、葱段，热油适量
#酸菜鱼的做法图解7

步骤6

6、出锅即可食用。
#酸菜鱼的做法图解8

步骤7

酸菜鱼的烹饪技巧


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/ 8   酸菜鱼的做法步骤

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