风味茄子

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风味茄子的用料

主料

茄子 250克

辅料

蒜 5克 蒜 5克
干辣椒 2克 干辣椒 2克
葱 15克 葱 15克
陈醋 40克 陈醋 40克
盐 2克 盐 2克

风味茄子的做法

#风味茄子的做法图解2

步骤1

蒜切末，香菜切段，茄子切块
#风味茄子的做法图解3

步骤2

倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀
#风味茄子的做法图解4

步骤3

锅中倒油，油温烧至五成熟加入茄子，炸至金黄
#风味茄子的做法图解5

步骤4

锅中倒油，加入花椒，干辣椒，葱段，大火爆香
#风味茄子的做法图解6

步骤5

加入陈醋，白砂糖，生抽，盐翻炒均匀
#风味茄子的做法图解7

步骤6

加入茄子，香菜，翻炒均匀
#风味茄子的做法图解8

步骤7

风味茄子的烹饪技巧


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/ 8   风味茄子的做法步骤

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