低脂减肥全麦面包

最近开始上瑜伽课了,晚餐就要有所改变了,不吃会饿,要吃还不能吃太好和太饱,正好家里有全麦粉,就想着给自己囤点既有饱足感又不会影响练瑜伽的食物,所以这个全麦面包就诞生了。
所属分类: 减肥   面包   下午茶  

低脂减肥全麦面包的用料

主料

全麦粉 300克 全麦粉 300克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黄油 75克 黄油 75克
酵母粉 10克 酵母粉 10克
速溶燕麦 26克 速溶燕麦 26克

低脂减肥全麦面包的做法

#低脂减肥全麦面包的做法图解2

步骤1

提前称好所需食材,黑芝麻是我后期临时加进去的,所以这里没有
#低脂减肥全麦面包的做法图解3

步骤2

把全麦粉高筋粉倒进面包机中,因为我主要是减肥吃,不喜欢全麦的或者喜欢口感更细腻一点的,可以减少全麦粉的配比,加大高筋粉的量
#低脂减肥全麦面包的做法图解4

步骤3

中间挖个小坑,把盐和酵母放进去
#低脂减肥全麦面包的做法图解5

步骤4

对角放白糖和速溶燕麦(燕麦是为了增加口感用的)
#低脂减肥全麦面包的做法图解6

步骤5

打入俩鸡蛋
#低脂减肥全麦面包的做法图解7

步骤6

黄油切小块,放进面包机
#低脂减肥全麦面包的做法图解8

步骤7

最后加牛奶
#低脂减肥全麦面包的做法图解9

步骤8

和面程序两次(每次是12分钟),没有面包机就辛苦点手动和面就好
#低脂减肥全麦面包的做法图解10

步骤9

全麦粉比例大,比全用高筋粉要干一些,如果全是高筋粉,这揉出来是一个光滑的面团,但无碍,无需加奶或水。
#低脂减肥全麦面包的做法图解11

步骤10

选择粗粮面包程序,等两个多小时就完事了。如果晚上做的,甚至可以睡一宿起来再处理
#低脂减肥全麦面包的做法图解12

步骤11

烤制完成,我喜欢上色深一些,所以又加了10分钟上色时间
#低脂减肥全麦面包的做法图解13

步骤12

看到底部的颜色没,不是糊了,是深色的上色效果,我喜欢
#低脂减肥全麦面包的做法图解14

步骤13

低脂减肥全麦面包的烹饪技巧


所有食材也可直接往面包机里倒,没有那么多细节讲究,你们也可以的;黄油和牛奶如果是冷藏里拿出来,勤快的话建议隔水加热至温乎再倒面包机;烘烤完不要立刻拿出来,在面包机里再多保温一会,防止内部还有湿面。

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