免炒素什锦

素什锦是一款食材丰富，营养全面，清淡爽口的养生保健菜品。下酒配饭都很不错。我这款素什锦的制作方法是将时蔬煮熟后加简单的调料拌至而成，因为免去了入油锅炒的过程，也更加健康。
所属分类： 补血   素食   晚餐   午餐   下饭菜   家常菜   贫血  

免炒素什锦的用料

主料

花生米 80克 花生米 80克
香菇 50克 香菇 50克
芹菜 60克 芹菜 60克

辅料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
味精 适量

免炒素什锦的做法

#免炒素什锦的做法图解2

步骤1

花生米提前泡发后入锅煮熟。
#免炒素什锦的做法图解3

步骤2

食材摘洗干净。
#免炒素什锦的做法图解4

步骤3

菜花掰成小朵入锅焯熟。
#免炒素什锦的做法图解5

步骤4

胡萝卜、芹菜切成片。
#免炒素什锦的做法图解6

步骤5

胡萝卜、芹菜入锅焯熟。
#免炒素什锦的做法图解7

步骤6

香菇入锅焯。
#免炒素什锦的做法图解8

步骤7

黄瓜切成片，炒好的香菇切成块。
#免炒素什锦的做法图解9

步骤8

除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。
#免炒素什锦的做法图解10

步骤9

加味精拌均匀。
#免炒素什锦的做法图解11

步骤10

加芝麻油拌均匀，最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。
#免炒素什锦的做法图解12

步骤11

免炒素什锦的烹饪技巧


1、食材焯熟后趁热加盐与味精搅拌，否则盐与味精不好溶解。 2、黄瓜要待其它食材凉后再加，以保证黄瓜的清香。 3、食材种类可以依据个人的偏爱调整。

上传我做的这道菜

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