卷心菜炖土豆

过年吃得太油腻，老人孩子看什么都没食欲，一天三顿饭不知道该吃啥了，试试这道菜，都是普通食材，物美价廉，营养丰富，做法简单方便，节后全家人就馋这菜，吃了几十年还是吃不够，都是粗纤维，清肠又刮油，炖上一锅，既是菜也是主食，常吃不但能提高免疫力，还有减肥瘦身，美容养颜的功效。
所属分类： 便秘  

卷心菜炖土豆的用料

主料

卷心菜 半个 卷心菜 半个

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
生抽 适量

卷心菜炖土豆的做法

#卷心菜炖土豆的做法图解2

步骤1

卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，目的是尽量去掉农药残留
#卷心菜炖土豆的做法图解3

步骤2

土豆去皮洗净，切滚刀块
#卷心菜炖土豆的做法图解4

步骤3

锅中加入适量的水，水开下入卷心菜焯水，捞出后过冷水控净水分
#卷心菜炖土豆的做法图解5

步骤4

焯过水的卷心菜切块
#卷心菜炖土豆的做法图解6

步骤5

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水
#卷心菜炖土豆的做法图解7

步骤6

因为炒锅没有锅盖，换到炖锅中
#卷心菜炖土豆的做法图解8

步骤7

加入适量的水，大火烧开，小火炖7-10分钟关火
#卷心菜炖土豆的做法图解9

步骤8

加入盐、生抽调味
#卷心菜炖土豆的做法图解10

步骤9

出锅装盘，端上餐桌，可以开餐啦。
#卷心菜炖土豆的做法图解11

步骤10

卷心菜炖土豆的烹饪技巧


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