油淋芦笋

芦笋凉拌，清脆爽口、鲜嫩多汁，不爆炒，无油烟，更好的保留了芦笋的营养成分，简单方便又好吃
所属分类： 利尿  

油淋芦笋的用料

主料

芦笋 适量

辅料

蒜 三瓣 蒜 三瓣
生抽 二勺 生抽 二勺
蚝油 一勺 蚝油 一勺

油淋芦笋的做法

#油淋芦笋的做法图解2

步骤1

准备芦笋，洗净，去老根，削掉老皮，一切二备用
#油淋芦笋的做法图解3

步骤2

锅里放水烧开，加盐加少许油，放入芦笋，大火焯水一分钟捞出
#油淋芦笋的做法图解4

步骤3

准备一碗凉开水，放入焯好的芦笋，浸泡一会儿
#油淋芦笋的做法图解5

步骤4

准备蒜末，准备好一勺蚝油➕二勺生抽➕少许白糖➕少许盐➕二勺凉白开搅拌均匀
#油淋芦笋的做法图解6

步骤5

浸泡好的芦笋摆盘，撒上蒜末
#油淋芦笋的做法图解7

步骤6

把调好的酱汁小火煮开，趁热倒在备好的芦笋上
#油淋芦笋的做法图解8

步骤7

蒜末上放入撕开的小米椒，热锅热油，油温七成热，将油倒在蒜末和辣椒上，滋滋作响美味即成
#油淋芦笋的做法图解9

步骤8

油淋芦笋的烹饪技巧


芦笋焯水加盐加油，为了让芦笋颜色鲜艳，芦笋过凉水，是为了保持口感爽脆，这一步不能少的，生抽加糖，没有甜味的，加糖是提鲜

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/ 9   油淋芦笋的做法步骤

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