鱿鱼米肠

煮好的米肠用刀一切，饱满的米粒在刚切开一个小口的时候便不住的挤着跑出来。这时，肉的香浓和鱿鱼的鲜味完美的融合在一起，不管是直接吃上一口，还是蘸点好吃的酱料，都会是最完美的一餐！
所属分类： 解酒   家常菜   贫血  

鱿鱼米肠的用料

主料

鱿鱼 2个 鱿鱼 2个
五花肉 500克

辅料

香菇 5个 香菇 5个
葱 1段 葱 1段
八角 2个 八角 2个
料酒 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙
老抽 1／2汤匙 老抽 1／2汤匙

鱿鱼米肠的做法

#鱿鱼米肠的做法图解2

步骤1

将五花肉切丁，倒入碗中备用。
#鱿鱼米肠的做法图解3

步骤2

碗中倒入料酒、生抽、五香粉搅拌均匀。
#鱿鱼米肠的做法图解4

步骤3

将糯米倒入冷水中浸泡两小时。
#鱿鱼米肠的做法图解5

步骤4

将香菇和胡萝卜切成丁，再和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀。
#鱿鱼米肠的做法图解6

步骤5

将糯米饭填入鱿鱼中，并用牙签把鱿鱼口串起来，固定封口。
#鱿鱼米肠的做法图解7

步骤6

锅中倒入没过鱿鱼的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中，小火煮40分钟。
#鱿鱼米肠的做法图解8

步骤7

好吃的鱿鱼米肠完成啦！
#鱿鱼米肠的做法图解9

步骤8

鱿鱼米肠的烹饪技巧


1. 小火煮米肠的时候可以按照个人口味适当加点盐。

上传我做的这道菜

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