酱爆黄豆芽

众所周知,菜市场的黄豆芽,特别的便宜,好多时候都是1块钱一斤,虽然很便宜,但是它营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分;对于女性朋友们来说,是不可多得的一种好蔬菜,因为它含维生素C,不但能养毛发,对面部雀斑有较好的淡化效果;并且,所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,除此以外,它还有清热明目,补气养血等作用。另外,黄豆中的大豆异黄酮具有雌激素活性,这种成分能够延缓肌肤细胞衰老,让皮肤保持年轻有弹性,还能缓解更年期综合症,所以黄豆芽,绝对是女性朋友们的恩物。因为它不仅仅可以美容美肤,还能清理肠胃,让你不需要花大价钱,就能从内美在外。 酱爆黄豆芽,加入春天特色的嫩韭菜,佐一勺秘制酱料,3分钟出锅,咬一口嘎嘎脆,嘎嘎香,真的比大鱼大肉更受欢迎哟。女人们,坚持吃一段时间的黄豆芽,不仅能甩掉几斤肉肉,还能让你重回18岁哟,赶快行动吧~
所属分类: 补血   晚餐   午餐   养肝  

酱爆黄豆芽的用料

主料

黄豆芽 400克 黄豆芽 400克

辅料

小米椒 1个 小米椒 1个
秘制辣酱 5克 秘制辣酱 5克
白醋 5毫升 白醋 5毫升

酱爆黄豆芽的做法

#酱爆黄豆芽的做法图解2

步骤1

主要原材料准备。
#酱爆黄豆芽的做法图解3

步骤2

黄豆芽,掐掉根部的须须,洗净沥水待用。
#酱爆黄豆芽的做法图解4

步骤3

韭菜洗净切段,小米椒和大蒜切碎。
#酱爆黄豆芽的做法图解5

步骤4

炒锅中倒油,下小米椒和大蒜,小火煸香。
#酱爆黄豆芽的做法图解6

步骤5

下秘制辣酱,炒出红油。
#酱爆黄豆芽的做法图解7

步骤6

下黄豆芽。
#酱爆黄豆芽的做法图解8

步骤7

快速翻炒约1分钟。
#酱爆黄豆芽的做法图解9

步骤8

下韭菜段。
#酱爆黄豆芽的做法图解10

步骤9

炒到断生时加入精盐。
#酱爆黄豆芽的做法图解11

步骤10

沿锅边淋入白醋。
#酱爆黄豆芽的做法图解12

步骤11

最后快速翻炒几下出锅。
#酱爆黄豆芽的做法图解13

步骤12

酱爆黄豆芽的烹饪技巧


1:豆芽下锅,要快速急炒。 2:出锅前加入一点白醋,可以增强黄豆芽脆爽的口感。

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