精选
专题
菜单
纸杯蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋白分离好后在酸奶里加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤2
加入玉米油，在筛入低筋面粉搅拌均匀。
步骤3
打蛋白，糖分三次加入其中。第一次打出鱼眼泡泡时加入三分之一糖。
步骤4
继续打发到蛋白打至细腻泡泡时加入第二次糖。
步骤5
然后加第三次糖，一直发到硬性泡发，就是提起打蛋器有个直立的小三角，是直立的，不是有弯勾的奥。
步骤6
然后把蛋分两到三次加入到蛋黄糊里，每加入一次都要搅拌均匀后再加入第二次。搅拌方法就是类似于炒菜不要画圈圈
步骤7
把搅拌好的面糊倒入纸杯里，其实烤好的纸杯冷却后会回缩的，所以蛋糊可以到入八九分满我这个倒少了。
步骤8
最后把奶油加糖打发，裱花袋里放入裱花嘴，装入奶油喜欢漂亮颜色的可以加一点色素，这个色素我用的不多还是本色的好。
步骤9
纸杯蛋糕的烹饪技巧
纸杯蛋糕的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论