焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱

牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。
所属分类： 痛经   家常菜  

焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的用料

主料

（牛佤）冻干松茸菌 适量 （牛佤）冻干松茸菌 适量
皮蛋 1枚 皮蛋 1枚
红糖 适量

辅料

淀粉 适量 淀粉 适量

焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法

#焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解2

步骤1

将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
#焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解3

步骤2

把甜椒切丁，皮蛋切丁，备用。
#焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解4

步骤3

把鸡蛋打散，放入皮蛋和淀粉，搅拌均匀备用。
#焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解5

步骤4

热锅下油，把红糖化开，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，拌匀后盛起。
#焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解6

步骤5

再开锅下油，倒入鸡蛋液料，放入裹有焦糖的松茸和甜椒。
#焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解7

步骤6

煎熟后，浇上少许酱油调味即可出锅享用。
#焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法图解8

步骤7

焦糖松茸摊鸡蛋｜牛佤松茸食谱的烹饪技巧


1、使用文火化开红糖，要不会烧糊。2、把甜椒切细丁，口感更佳。

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