酸辣鱿鱼头

昨天第一次烧鱿鱼头，烧出来后宝宝说好吃，今天就又烧了
所属分类： 解酒   家常菜  

酸辣鱿鱼头的用料

主料

鱿鱼头 3个 鱿鱼头 3个

辅料

大红辣椒 1个 大红辣椒 1个
泡小米辣 3个 泡小米辣 3个
酸萝卜 3个 酸萝卜 3个
味精 适量 味精 适量
生抽 适量 生抽 适量
姜丝 适量

酸辣鱿鱼头的做法

#酸辣鱿鱼头的做法图解2

步骤1

鱿鱼头解冻后，去除外面黑色的膜，清洗干净后切段
#酸辣鱿鱼头的做法图解3

步骤2

锅烧水，水开后放入鱿鱼头焯水2分钟，冷水冲凉后加入姜丝、料酒腌制
#酸辣鱿鱼头的做法图解4

步骤3

蒜苗摘成段、酸萝卜切成丝
#酸辣鱿鱼头的做法图解5

步骤4

大红椒切成菱形，蒜头切片，新鲜小米辣和泡小米辣切成圈
#酸辣鱿鱼头的做法图解6

步骤5

下油将蒜苗炒3分钟左右盛入盘中
#酸辣鱿鱼头的做法图解7

步骤6

锅中下油将蒜瓣、辣椒等配料下锅爆香
#酸辣鱿鱼头的做法图解8

步骤7

加入腌好的鱿鱼头爆炒2分半钟
#酸辣鱿鱼头的做法图解9

步骤8

将炒过的蒜苗倒入锅中，加适量的盐、味精、生抽拌匀调味即可出锅
#酸辣鱿鱼头的做法图解10

步骤9

酸辣鱿鱼头的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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