西红柿木耳鸡蛋打卤面

喜欢吃各面食，今天是夏至，应该吃面条，家里刚好有现成的西红柿，就做了打卤面，刚好前几天买的红薯挂面，用西红柿木耳鸡蛋做的卤，加了虾皮，味道更鲜美，而且还补钙哟……
所属分类： 增肥  

西红柿木耳鸡蛋打卤面的用料

主料

西红柿 2个 西红柿 2个
芝麻油 4克 芝麻油 4克
虾皮 10克 虾皮 10克
木耳 12朵 木耳 12朵
香菜 1颗 香菜 1颗
生抽 6克 生抽 6克
鸡精 1克

西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法

#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤1

首先备齐所有的食材。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤2

木耳洗净后，浸泡半个小时。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤3

小葱去皮洗净后切段，香菜洗净后用刀切段。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤4

把西红柿洗净后，用刀切成滚刀块。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散在碗里，加入料酒搅打均匀。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤6

锅烧热后，先倒入10克花生油烧热后，放入搅拌好鸡蛋液，炒熟盛出备用。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解8

步骤7

另起锅烧热后，小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香小葱。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解9

步骤8

这个时候加入西红柿，大火继续翻炒。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解10

步骤9

加入生抽调味调色。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解11

步骤10

再根据个人口味，加入适量的盐调味。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解12

步骤11

再放入鸡精增加口感。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解13

步骤12

锅中倒入适量的清水，大火煮沸。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解14

步骤13

先加入虾皮。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解15

步骤14

再放入浸泡好冲洗干净的木耳。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解16

步骤15

大火继续炖煮至汤汁浓稠的时候。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解17

步骤16

锅中淋上芝麻油。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解18

步骤17

再撒上香菜段即可关火，盛出备用。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解19

步骤18

另起锅倒入适量的清水，放入红薯挂面，煮熟后过凉水冲一下。
#西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法图解20

步骤19

西红柿木耳鸡蛋打卤面的烹饪技巧


上传我做的这道菜

西红柿木耳鸡蛋打卤面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   西红柿木耳鸡蛋打卤面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜