酸辣空心菜

一个小技巧就能做出翠绿嫩脆的酸辣空心菜梗
所属分类： 晚餐   午餐   增肥  

酸辣空心菜的用料

主料

空心菜 适量 空心菜 适量
番茄 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量
鸡精 0.5勺

酸辣空心菜的做法

#酸辣空心菜的做法图解2

步骤1

空心菜梗洗净切段，大蒜切末，辣椒、番茄切成小块。
#酸辣空心菜的做法图解3

步骤2

烧一锅水，水开后放入空心菜梗焯10秒,捞出晾凉。PS:捞出前滴上几滴高度白酒，可以使得空心菜变成翠绿色。
#酸辣空心菜的做法图解4

步骤3

锅中热油，下蒜末、辣椒、番茄，锅内炒香。
#酸辣空心菜的做法图解5

步骤4

当番茄微微变软时，放入菜梗，1勺盐，半勺鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。
#酸辣空心菜的做法图解6

步骤5

酸辣空心菜的烹饪技巧


空心菜梗焯水时放几滴白酒，可以使得菜梗颜色翠绿。另外，炒菜梗时一定不要放醋，否则菜梗很容易发黑。

上传我做的这道菜

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/ 6   酸辣空心菜的做法步骤

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