墨鱼干排骨汤

在我们这边就会时常煮墨鱼干排骨汤，味道很鲜美的，营养价值特高，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养 血滋阴、益气诸功效。那么搭配排骨味道更加好了，炖出的汤清亮不油腻，营养又鲜美，时常煮给家人吃胜过保健品，常喝身体棒，再贵也值得。你们可以跟着我学做下吧？
所属分类： 补肾   汤羹  

墨鱼干排骨汤的用料

主料

墨鱼干 1只 墨鱼干 1只

辅料

小姜 1块 小姜 1块
料酒 2勺 料酒 2勺
蒜瓣 2个 蒜瓣 2个
生抽 1勺

墨鱼干排骨汤的做法

#墨鱼干排骨汤的做法图解2

步骤1

首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
#墨鱼干排骨汤的做法图解3

步骤2

把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
#墨鱼干排骨汤的做法图解4

步骤3

备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
#墨鱼干排骨汤的做法图解5

步骤4

倒入料酒，生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
#墨鱼干排骨汤的做法图解6

步骤5

加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气，盛出食用。
#墨鱼干排骨汤的做法图解7

步骤6

墨鱼干排骨汤的烹饪技巧


上传我做的这道菜

墨鱼干排骨汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   墨鱼干排骨汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜