火腿肉炒茭白

国庆期间，忙忙碌碌，节后难得有时间，加上收到喜糖，趁着喜气，做一款火腿肉炒茭白。
所属分类： 解酒   利尿  

火腿肉炒茭白的用料

主料

茭白 3只 茭白 3只
辣椒(红，小) 几个

辅料

葱 一小把 葱 一小把
酱油 一小勺 酱油 一小勺

火腿肉炒茭白的做法

#火腿肉炒茭白的做法图解2

步骤1

热锅加菜籽油，油热后，放火腿肉翻炒至火腿肉略焦黄。
#火腿肉炒茭白的做法图解3

步骤2

放入茭白丝，翻炒，加二大勺水，翻炒后盖锅盖加热。
#火腿肉炒茭白的做法图解4

步骤3

茭白熟后，放红辣椒，翻炒。
#火腿肉炒茭白的做法图解5

步骤4

加少量酱油，继续翻炒至上色均匀。
#火腿肉炒茭白的做法图解6

步骤5

加猪油，翻炒。
#火腿肉炒茭白的做法图解7

步骤6

加葱翻炒，停止加热。
#火腿肉炒茭白的做法图解8

步骤7

略炒二下，起锅。
#火腿肉炒茭白的做法图解9

步骤8

火腿肉炒茭白的烹饪技巧


1.火腿肉是咸的，整个过程不用另外加盐。 2.茭白要选嫩的， 火腿肉也要选新鲜的。 3.葱起锅前才放。

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