南瓜千层饼

暑假在娘家的时候，我妈妈的一个朋友给了我们家这个饼吃，当时我女儿特别喜欢吃，他她觉得很有意思，每一层都分层的，而且因为加入了南瓜还很香甜，所以回家有时还嚷着想要我做给他吃，我问了阿姨怎么做？，所以就做起了这个南瓜千层饼来，真的很好吃，很松软。
所属分类： 饼   素食   夜宵   主食  

南瓜千层饼的用料

主料

自发粉 500克 自发粉 500克

辅料

盐 2克 盐 2克

南瓜千层饼的做法

#南瓜千层饼的做法图解2

步骤1

南瓜去皮切块。
#南瓜千层饼的做法图解3

步骤2

放入蒸锅中，蒸13分钟到15分钟至熟。
#南瓜千层饼的做法图解4

步骤3

蒸熟的南瓜，趁热压成泥，喜欢吃比较甜一点的，这时候可以放一些白砂糖。
#南瓜千层饼的做法图解5

步骤4

加入适量自发粉，揉成光滑的面团，放置到温暖处大约一个小时。
#南瓜千层饼的做法图解6

步骤5

团发酵至两倍大后拿出。
#南瓜千层饼的做法图解7

步骤6

发好的面团拿出来揉均匀。
#南瓜千层饼的做法图解8

步骤7

用擀面杖擀成长方形的面饼。
#南瓜千层饼的做法图解9

步骤8

面饼上淋一层芝麻油。
#南瓜千层饼的做法图解10

步骤9

撒少许盐。
#南瓜千层饼的做法图解11

步骤10

把面团切成八块，如图样。
#南瓜千层饼的做法图解12

步骤11

从下边依次往上折叠好，然后每一层上都要刷上油。
#南瓜千层饼的做法图解13

步骤12

折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。
#南瓜千层饼的做法图解14

步骤13

放入蒸锅中，继续发酵30分钟左右。
#南瓜千层饼的做法图解15

步骤14

蒸锅中火蒸18分钟后焖五分钟。
#南瓜千层饼的做法图解16

步骤15

南瓜千层饼的烹饪技巧


在折叠的时候，每一层都要刷上油，这样才会分层比较清晰，如果喜欢吃比较甜的，那就蒸熟的南瓜时候趁热加白砂糖，而且面团擀成片后就不要再加盐了。没有自发粉的话，就是面粉里边加酵母是一样的。

上传我做的这道菜

南瓜千层饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   南瓜千层饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜