山楂之恋&糖雪球

酸酸甜甜的糖雪球，就像恋爱的感觉。
所属分类： 产后调理   素食   下午茶  

山楂之恋&糖雪球的用料

主料

山楂 10颗

辅料

白糖 100克 白糖 100克

山楂之恋&糖雪球的做法

#山楂之恋&糖雪球的做法图解2

步骤1

山楂洗干净，纸巾擦干水份。
#山楂之恋&糖雪球的做法图解3

步骤2

将白糖和水倒入锅中，小火慢慢加热。
#山楂之恋&糖雪球的做法图解4

步骤3

白糖融化后，慢慢变浓稠。
#山楂之恋&糖雪球的做法图解5

步骤4

等糖浆浓稠成小泡，筷子沾糖浆可以略微拔丝就可以关火了。
#山楂之恋&糖雪球的做法图解6

步骤5

乘热马上倒入山楂，用炒勺快速翻拌，让山楂表面均匀沾上糖浆，然后持续翻拌，直至表面糖液冷却凝固成白霜就可以了。
#山楂之恋&糖雪球的做法图解7

步骤6

超级美哦，酸酸甜甜。
#山楂之恋&糖雪球的做法图解8

步骤7

山楂之恋&糖雪球的烹饪技巧


1、熬糖一定要小火，不然糖水会变黄，影响颜色。 2、山楂倒入锅里以后，要乘热快速翻拌，不然糖液凝固就不能均匀的沾在表面了。

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