娃娃菜炖冻豆腐

俗话说“白菜豆腐保平安”，就是说经常吃白菜豆腐这两种普通的食物，能够让人身体健康平安。步入冬季，娃娃菜搭配冻豆腐就是营养和味道上的完美搭配哟！
所属分类： 健忘   利尿  

娃娃菜炖冻豆腐的用料

主料

娃娃菜 3颗 娃娃菜 3颗
冻豆腐 250克 冻豆腐 250克
粉条 1小把

辅料

植物油 1勺 植物油 1勺
味达美臻品蚝油 2勺 味达美臻品蚝油 2勺
葱伴侣黄豆酱 2勺 葱伴侣黄豆酱 2勺
干辣椒 2个 干辣椒 2个
八角 1个 八角 1个
葱花 少许

娃娃菜炖冻豆腐的做法

#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解2

步骤1

首先准备好全不需要的食材以及配料。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解3

步骤2

起锅，倒入一大勺植物油，下姜丝、蒜末、干辣椒爆香。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解4

步骤3

接着倒入猪肉片。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解5

步骤4

加入两勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解6

步骤5

倒入娃娃菜，大火爆炒出娃娃菜的水分。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解7

步骤6

然后倒入香菇、冻豆腐、2勺味达美味极鲜酱油，轻轻炒匀。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解8

步骤7

倒入一碗清水，再撒上少许盐。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解9

步骤8

挖上2勺葱伴侣黄豆酱放到汤水内溶解，我这里选择的是辣味的，不喜辣味，原味的黄油酱也是非常不错的哟。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解10

步骤9

撒上葱花，转小火，盖好炖煮15-20分钟。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解11

步骤10

最后，把泡软的粉条放入锅内，浸入汤水内，转中火，炖煮三五分钟就可以关火上桌了。
#娃娃菜炖冻豆腐的做法图解12

步骤11

娃娃菜炖冻豆腐的烹饪技巧


1.翻炒时不要用力过猛，以防冻豆腐被翻碎。 2.黄豆酱的咸味比较重，盐一定要注意，不要多放。 3.粉条的软烂度不是完全相同的，这款粉条下锅很容易软烂，因此下锅较晚。

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