牛肉红蘑烩烤麸

今天给大家介绍的是一道非常好吃的菜，它就是牛肉红蘑烩烤麸。所用到的食材有牛肉、红蘑和蜜汁烤麸。这三种食材都是我们生活中常见的食材，其营养价值也是很丰富的。
所属分类： 贫血  

牛肉红蘑烩烤麸的用料

主料

红蘑 100克 红蘑 100克

辅料

胡萝卜 50克 胡萝卜 50克
牛肉 50克 牛肉 50克
蚝油 10毫升 蚝油 10毫升
花雕酒 少量

牛肉红蘑烩烤麸的做法

#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解2

步骤1

将红蘑泡发后用热水焯一下，然后洗净控干水分，胡萝卜切片，牛肉切片后用少量淀粉、花雕酒、盐拌匀，大蒜拍扁后切碎；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解3

步骤2

炒锅中放入适量调和油；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解4

步骤3

油热后将牛肉放入锅中；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解5

步骤4

待牛肉变色后将蒜末放入锅中炒出蒜香味；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解6

步骤5

将红蘑放入锅中；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解7

步骤6

翻炒几下；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解8

步骤7

将蜜汁烤麸放入锅中；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解9

步骤8

根据自己口味放入适量蚝油；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解10

步骤9

放入适量凉开水；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解11

步骤10

将胡萝卜片放入锅中；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解12

步骤11

炖一会至汤汁收浓一些时即可；
#牛肉红蘑烩烤麸的做法图解13

步骤12

牛肉红蘑烩烤麸的烹饪技巧


1、牛肉用淀粉和花雕酒拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老；2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。

上传我做的这道菜

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