自制酸辣无骨鸡爪

自制酸辣无骨鸡爪，做法简单，超级过瘾
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自制酸辣无骨鸡爪的用料

主料

鸡爪 400克 鸡爪 400克

辅料

葱 适量 葱 适量
花椒 适量 花椒 适量
蚝油 2勺 蚝油 2勺
白糖 2勺 白糖 2勺
香菜 适量 香菜 适量
盐 适量 盐 适量
麻椒油 适量

自制酸辣无骨鸡爪的做法

#自制酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤1

如图准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片
#自制酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤2

鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中
#自制酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤3

煮10分钟捞出，放入冰水中冷却
#自制酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤4

鸡爪背部划刀，脱骨
#自制酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤5

调料汁：生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量，油泼辣子3勺，麻椒油适量，搅拌均匀
#自制酸辣无骨鸡爪的做法图解7

步骤6

加入鸡爪和其他配料，抓拌均匀即可。
#自制酸辣无骨鸡爪的做法图解8

步骤7

自制酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧


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