南瓜千层馒头

婆婆爱吃南瓜馒头，但直接吃馒头，老人嫌有韧性不好嚼。为了老人家吃的舒心，我做了油酥放到馒头里，这样吃起来就比较酥，好嚼了。
所属分类： 利尿   主食  

南瓜千层馒头的用料

主料

南瓜泥 270克 南瓜泥 270克

辅料

酵母粉 5克 酵母粉 5克

南瓜千层馒头的做法

#南瓜千层馒头的做法图解2

步骤1

先来做油酥：面粉30克，盐3克，五香粉2克，油35克。把面粉，盐，五香粉放入碗里
#南瓜千层馒头的做法图解3

步骤2

油烧热后倒入碗里充分搅拌均匀，就成为油酥了。
#南瓜千层馒头的做法图解4

步骤3

南瓜去皮切块蒸熟
#南瓜千层馒头的做法图解5

步骤4

料理机搅打成泥
#南瓜千层馒头的做法图解6

步骤5

南瓜泥加入面粉和酵母粉和成面团
#南瓜千层馒头的做法图解7

步骤6

发酵到2--2.5倍大，里面有蜂窝
#南瓜千层馒头的做法图解8

步骤7

发酵好的面团擀成厚度约3毫米的大片，均匀涂抹上油酥
#南瓜千层馒头的做法图解9

步骤8

上下左右的折叠起来，再醒发15--20分钟
#南瓜千层馒头的做法图解10

步骤9

开水上笼蒸25分钟
#南瓜千层馒头的做法图解11

步骤10

蒸好后焖3分钟开锅拿出来
#南瓜千层馒头的做法图解12

步骤11

切开即可
#南瓜千层馒头的做法图解13

步骤12

南瓜千层馒头的烹饪技巧


南瓜泥会因南瓜的含水量不同而有差异，可以适当调整用量。

上传我做的这道菜

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