爆炒鱿鱼

鱿鱼，是我比较喜欢的一种海鲜，去日本旅过游，在那儿的居酒屋中和同事一起吃碳烤的鱿鱼，哇哦，超级好吃，很简单的做法，就是拿新鲜的鱿鱼放在碳火上烤。今天想吃鱿鱼了，于是尝试炒着吃，结果味道还不错。
所属分类： 解酒   贫血  

爆炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼须 适量

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
香菜 一根 香菜 一根
蒜片 适量 蒜片 适量
盐 适量 盐 适量

爆炒鱿鱼的做法

#爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

蒜片，姜片，香菜切断以及备好干辣椒
#爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

鱿鱼切丝，洗净，锅中倒入水和料酒，煮2-3分钟
#爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

起锅滤干备用
#爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

热油，放入姜片，蒜片爆香
#爆炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

倒入鱿鱼丝翻炒
#爆炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

加入盐，生抽，十三香以及少量料酒继续翻炒
#爆炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

放入干辣椒
#爆炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

起锅前半分钟，放入香菜翻炒，最后装盘
#爆炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

爆炒鱿鱼的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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