法芙娜灵感草莓蛋糕

现在的天气虽然还是热，但也挡不住吃甜品的欲望，今天做了纸杯蛋糕，小小的，几口就吃完了，既解了馋，又不会吃多哦。
所属分类： 便秘   烘焙  

法芙娜灵感草莓蛋糕的用料

主料

鸡蛋 105克 鸡蛋 105克
白糖 20克 白糖 20克
草莓巧克力 10块

辅料

盐 1克 盐 1克
清水 15克

法芙娜灵感草莓蛋糕的做法

#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解2

步骤1

原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、酸奶、草莓巧克力
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄加白糖5克，加清水，搅拌均匀
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解5

步骤4

低筋面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀备用
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋白中加入剩余的15克白糖，白醋和盐
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解7

步骤6

用电动打蛋器打至有小尖角的状态
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋白的三分之一放入蛋黄糊里，轻轻的翻拌均匀
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解9

步骤8

再将蛋黄糊倒入蛋白中，不要画圈，翻拌均匀
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解10

步骤9

将面糊倒入准备好的纸杯中，我是直接倒进去的，可以将面糊装入裱花袋再挤入纸杯中，这样更均匀。烤箱预热后，将蛋糕模具放入烤箱，上下火150度，10分钟的时候，上火调至160度，5分钟后，蛋糕表面均匀上色即可出炉。
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解11

步骤10

出炉的蛋糕晾凉，舀一勺酸奶，再放一块法芙娜灵感草莓，漂亮的蛋糕做好啦。浓郁的草莓巧克力，酸奶的酸刚好解了蛋糕的甜。
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解12

步骤11

法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料
#法芙娜灵感草莓蛋糕的做法图解13

步骤12

法芙娜灵感草莓蛋糕的烹饪技巧


面糊搅拌时，要轻轻的，不要画圈搅拌，以防消泡。烤箱的温度设置要根据自家烤箱的特性来设置。法芙娜灵感草莓也可以切块放置在蛋糕上，也可以搭配水果来食用。

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