猪肉芹菜水饺

比较经典的一款饺子，味道鲜美，营养丰富。
所属分类： 气血双补   早餐   贫血  

猪肉芹菜水饺的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克
芹菜 200克

辅料

油 3汤匙 油 3汤匙
酱油 适量 酱油 适量
葱 20克 葱 20克
生抽 2汤匙 生抽 2汤匙
花椒粉 少许 花椒粉 少许
辣椒油 适量

猪肉芹菜水饺的做法

#猪肉芹菜水饺的做法图解2

步骤1

面粉加200克水搅拌成棉絮状
#猪肉芹菜水饺的做法图解3

步骤2

和成面团，静置30分钟
#猪肉芹菜水饺的做法图解4

步骤3

猪肉绞（剁）成馅
#猪肉芹菜水饺的做法图解5

步骤4

锅内烧开水放入洗净的芹菜，烫一分钟捞出
#猪肉芹菜水饺的做法图解6

步骤5

芹菜剁碎，轻轻的攥干水分
#猪肉芹菜水饺的做法图解7

步骤6

生姜和大葱切碎
#猪肉芹菜水饺的做法图解8

步骤7

猪肉和大葱生姜一起放入碗中，放入玉米油
#猪肉芹菜水饺的做法图解9

步骤8

倒入生抽
#猪肉芹菜水饺的做法图解10

步骤9

放入花椒粉
#猪肉芹菜水饺的做法图解11

步骤10

放入蚝油
#猪肉芹菜水饺的做法图解12

步骤11

顺一个方向搅拌上劲
#猪肉芹菜水饺的做法图解13

步骤12

放入芹菜碎，放盐
#猪肉芹菜水饺的做法图解14

步骤13

继续顺一个方向搅拌均匀备用
#猪肉芹菜水饺的做法图解15

步骤14

大蒜捣碎，调入芝麻油、酱油、辣椒油备用
#猪肉芹菜水饺的做法图解16

步骤15

醒好的面团搓成长条，揪成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
#猪肉芹菜水饺的做法图解17

步骤16

面皮上放馅料捏成饺子
#猪肉芹菜水饺的做法图解18

步骤17

全部包好
#猪肉芹菜水饺的做法图解19

步骤18

锅内烧开水放入包好的饺子，煮熟即可
#猪肉芹菜水饺的做法图解20

步骤19

猪肉芹菜水饺的烹饪技巧


饺子馅搅拌的时候顺一个方向搅打才会上劲。

上传我做的这道菜

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