酱爆茭白毛豆肉丁

酱香浓郁的下饭菜
所属分类： 解酒   利尿  

酱爆茭白毛豆肉丁的用料

主料

瘦肉 100克 瘦肉 100克
毛豆 100克

辅料

豆瓣酱 1大匙 豆瓣酱 1大匙
花椒粉 1/2小匙 花椒粉 1/2小匙
蒜 3瓣 蒜 3瓣
盐 适量

酱爆茭白毛豆肉丁的做法

#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解2

步骤1

瘦肉切丁，加入生抽花椒粉和干淀粉拌匀
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解3

步骤2

茭白切丁
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解4

步骤3

毛豆煮熟
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解5

步骤4

肉丁放入热油中炒变色盛出备用
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解6

步骤5

锅中放油烧热，加入蒜片炒香
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解7

步骤6

加豆瓣酱小火翻炒
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解8

步骤7

加入茭白翻炒
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解9

步骤8

加入毛豆翻炒
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解10

步骤9

加入肉丁，加盐和一点生抽，加上一大匙热水翻炒一会
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解11

步骤10

最后收汁即可关火
#酱爆茭白毛豆肉丁的做法图解12

步骤11

酱爆茭白毛豆肉丁的烹饪技巧


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