糖醋排骨

酸酸甜甜的口感，很受人喜欢的一道菜。
所属分类： 补肾  

糖醋排骨的用料

主料

排骨 800克

辅料

葱 30克 葱 30克
盐 4克 盐 4克
干红辣椒 少许 干红辣椒 少许
桂皮 少许 桂皮 少许
冰糖 20克 冰糖 20克
陈醋 2汤匙

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净斩块
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

凉水下锅焯去血沫
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

准备配料
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

焯水后捞出洗净沥干水分
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

食用油加入20克水，放入冰糖熬糖色
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

冰糖熬制深红色时放入排骨翻炒
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

放入配料翻炒片刻
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

放入花椒粉
#糖醋排骨的做法图解10

步骤9

放入陈醋
#糖醋排骨的做法图解11

步骤10

放入白糖
#糖醋排骨的做法图解12

步骤11

添水没过排骨块，大火烧开后转中火炖约半小时
#糖醋排骨的做法图解13

步骤12

放入盐调味
#糖醋排骨的做法图解14

步骤13

收浓汤汁即可
#糖醋排骨的做法图解15

步骤14

糖醋排骨的烹饪技巧


白糖和陈醋的用量可以根据个人喜好调节

上传我做的这道菜

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/ 15   糖醋排骨的做法步骤

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