香糯双红丸子

天凉别蒸馒头啦！多给孩子吃它，清甜软糯，秋天也有好胃口！我家虽是南方人，但全家都喜欢吃面食，早餐最常见的品种除了馒头就是面条，孩子食欲不好，我也在琢磨着给他换点花样。三伏天，太阳一出来就热得冒汗，晚上也热得睡不着，清晨正是好睡觉的时候呢，所以这段时间的早餐也要学会偷偷懒了，在注意营养搭配的时候，简单快手更重要。所以美美特别推荐今天这款早餐，简单、好吃、营养，一个都不落下，清甜软糯，孩子特别喜欢呢。这款早餐的主要食材是红豆，大家都知道，多吃粗粮好，可是大多数粗粮口感粗糙，味道寡淡，但红都不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮，而是天然的甜品。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要是得益于红豆中的钾元素，红豆是钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科。所以夏天吃香蕉补钾，真不如吃点红豆来得更好。不过，红豆虽好，但口感难免单调，而且吃红豆的时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效。红豆和红枣是绝配，红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，补血效果特别好。这道【香糯双红丸子】，即是香甜解馋的小零食，又是健康的早餐，简单好做，几分钟就能上桌，不妨试试！
所属分类：补血养肝

甜味口味
蒸工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

香糯双红丸子的用料

主料

红豆 150克	红豆 150克
糯米粉 50克

香糯双红丸子的做法

步骤1

红豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上，或者4个小时以上后，再次清洗干净后放入电饭锅中，加入比煮饭多两倍的水，将红豆煮熟。

步骤2

直接用一个煮饭程序就可以了，煮好的红豆用手轻轻一捏就粉碎了，这个程度刚刚好。

步骤3

喜欢吃甜的可以加入10克糖，如果不喜欢太甜就不用加了，大量的红枣甜味其实就够了。

步骤4

将红枣清洗干净，切成两半后去壳。

步骤5

每一边红枣都切成四条，再切成小颗粒状，大小跟红豆差不多大就成。

步骤6

红豆煮熟后用沥勺舀出来，放入盆中，加入红枣碎，用块钱拌匀。

步骤7

撒入面粉，继续用筷子充分搅拌均匀，让每一颗红豆和红枣颗粒上都均匀地裹上薄薄的一层糯米粉。糯米粉越多，口感越糯，糯米粉越少，红豆的粉糯感就越强，根据个人的喜好来。

步骤8

抓起一团红豆糯米团，放在手心，双手合掌压紧、团圆。

步骤9

用手指头在底部撮一个洞，这样蒸的时候成熟更快。

步骤10

将所有的红豆团子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。热吃凉吃都美味，热吃软糯香甜，放凉了微微带着点劲道Q弹，红枣淡淡的甜味，小朋友特别喜欢呢。

步骤11

香糯双红丸子的烹饪技巧

红豆用一个煮饭程序，用手一捏就碎刚刚好，太硬了口感不好，太软了一揉就碎，影响造型。糯米粉一定不要太多了，薄薄的裹上一层就成，糯米粉主要是起到一个粘连的作用，不要太多，太多了红枣的粉糯感就会降低了。不过如果喜欢吃糯米食品的朋友你也可以将糯米粉的量加多。红枣的量比较大，不加糖也比较甜了，我这个方子加了10克糖，个人觉得稍微甜了点。