红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”

我将陕北洋芋叉叉的做法用在了胡萝卜和娃娃菜上，红萝卜和娃娃菜一红一白的，不仅好吃也好看。
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红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的用料

主料

红萝卜 半根 红萝卜 半根
面粉 适量 面粉 适量

辅料

盐 1勺 盐 1勺
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
辣椒面 1勺 辣椒面 1勺

红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法

#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解2

步骤1

准备食材
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解3

步骤2

红萝卜先切片，最后切成丝，放入一勺盐，用手抓捏一分钟，让红萝卜吐吐水，放置备用
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解4

步骤3

娃娃菜切成丝，放入腌制好的红萝卜中，用手抓捏一分钟
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解5

步骤4

少量多次的放入面粉，让红萝卜和娃娃菜的表面裹上一层薄薄的面粉，切忌不可使劲揉搓，这样的话，用到的面粉会很多，影响口感
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解6

步骤5

将生麦饭放入蒸屉，大火上锅蒸至冒气后蒸十分钟
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解7

步骤6

蒸好的麦饭，趁热用筷子拨散，然后盛入一个大一点的面盆中
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解8

步骤7

麦饭上放入盐，13香，蒜末，葱末，干辣椒面，用冒烟的热油泼在上面滋啦一声，激发出香味
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解9

步骤8

快速的搅拌均匀即可分盘食用
#红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的做法图解10

步骤9

红萝卜和娃娃菜，加点面粉抓一抓，可以当主食的“家常麦饭”的烹饪技巧


1、蔬菜裹面粉的时候一定是轻轻的，切记用手狠劲的抓捏，要不然会出水很多，面粉也就用的多，影响口感 2、裹上面粉的蔬菜要立刻上锅蒸，不可放置太久，要不然会成坨。 3、你喜欢的蔬菜都可用这种方法制作成麦饭

上传我做的这道菜

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